本物のまぐろの美味しさ

我々は、安心・安全・美味しさを追求いたします。

イメージ画像
イメージ画像
イメージ画像

ごあいさつGreetings

徳島の海から、
鮮度と安心を全国へ

当ホームページをご覧いただき有難うございます。
当社は徳島の豊かな海の恵みを大切に、水産加工を通じて全国へ新鮮で安全な商品をお届けしています。
特に独自に開発した「アルコール凍結技術」により、鮮度をそのまま閉じ込め、獲れたての美味しさを実現しました。
これからも伝統と革新を重ね、お客様に安心と喜びをお届けできる企業であり続けます。

取扱商品のご紹介Food Lineup

※時期によって取扱い商品が異なります。詳しくはお電話にてお問合せください。

アルコール凍結

鮮度の秘密、当社のアルコール凍結技術についてご紹介

従来の凍結品とは比べ物にならないほどの
まさに“生”といっていいほどの逸品です。

徳島大水食品が掲げる3つのお約束Promise

最高の鮮度で
本物のマグロをお届けします。

マグロの本場、静岡は焼津、清水、神奈川は三崎、東京 豊洲市場と強力なコネクションを持っています。30年以上に渡るキャリアで、マグロの品質を定める目利きは、一定の評価をいただいています。仕入先様の協力のもと、皆さまに納得していただけるマグロを提供いたします。

「見てほしい」
「買ってほしい」
「自慢したい」
そんな商品作りを目指します。

美味しそう!
そんなマグロや魚たちに出会うことがたびたびあります。毎日魚を加工している醍醐味として、「どう料理したら美味しいだろうか」「みんなに食べてほしいな」という感情が湧きあがってきます。これからもその想いでたくさんの商品を作り続けます!

お客様の成功に役立ち、
水産食品の提供を通じて社会
に貢献する。

海からの贈りものに感謝し、みなさまにお届けする。謙虚で素直な姿勢で仕事に取り組みたい。かつ大胆に、徳島を拠点として全国で通用するブランドを確立する!「素直」「謙虚」「感謝」この気持ちを忘れず、豊かな食生活の向上に貢献していきます。

徳島大水食品厳選
鮮魚ボックスについて

取引情報のご紹介Client

マグロと地物を中心に全国へ広がる
取引実績

徳島大水食品では「マグロ」「地物」を中心に、スーパーや外食チェーン、卸業者様など多くのお客様とお取引をさせて頂いております。
大手商社を通して、県内・県外へ新鮮な魚をお届け致します。

たくさんのお取引先様から嬉しいお声を頂いております!

マグロメーカー・水産加工O社

「徳島大水食品様には、主に寿司ネタを供給して頂いています。商品は品質も良く、価格面でも大変協力して頂いています。
多種多様の要望にも俊敏、丁寧な対応をして頂き当社、取引先とも大変お世話になっております。
今後とも末永くお付き合いをさせて、頂きたいと思います。」

スタッフブログBlog

  • ホームページをリニューアルオープンしました
    お知らせ

    ホームページをリニューアルオープンしました

    2025.10.22

    この度、ホームページを全面リニューアルオープンいたしました。 これまで以上に、使いやすいホームページを目指し内容を充実して参ります。 今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。 マグロ・地物を中心に徳島...

  • 本メヌケ、メダイ 西京焼き
    ブログ

    本メヌケ、メダイ 西京焼き

    2023.10.26

    西京焼き といえばメヌケ類(それも大型)が最高のひとつではないでしょうか。 めちゃめちゃに脂がのっているわけでもなく、プリッとした身と皮のやわらかさ、皮と身の間の脂がなんともいえません。 原料こそ外国...

  • 地物 鮮魚ネタ 急速凍結カイズ 握り
    ブログ

    地物 鮮魚ネタ 急速凍結カイズ 握り

    2023.10.21

    久しぶりの凍結鮮魚です。 カイズが旬です。 クロダイに少し似ているタイ科の魚です。 標準和名 ヘダイ 平鯛 身体が平たいから。口がへの字に見えるから。。 この時期、脂がのってきます。 フィーレにしまし...